En naviguant sur notre site vous acceptez l'installation et l'utilisation des cookies sur votre ordinateur. En savoir +

Menu Logo Principal logo Université Clermont Auvergne & associés

Unité de Nutrition Humaine

Zone de texte éditable et éditée et rééditée

Thèses

Thèses soutenues depuis 2006

Eric Nurit : Caractérisation des profils métabolomiques des grains, farines pâtes, et pains de différents génotypes de blés cultivés en modes biologique et conventionnel : identification de facteurs génétiques, environnementaux et technologiques associés à leur variation (2011-2015).

Amélie Desmarais : Thèse de Sciences et Technologie des Aliments (2010-2013).  Univ. Laval (Canada). Contribution à l’étude du mécanisme de formation des monomères cycliques d’acides gras à partir d’acides gras oméga-3 et leur métabolomique chez le rat.

Hélène Pereira : Thèse chimie analytique (2007-2010). Projet Metaprofile ANR PNRA. Recherche de marqueurs précoces des dysrégulations métaboliques associées à la prise de poids par une approche métabolomique.