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Qualité des Produits animaux

Les Rendez-Vous de QuaPA

Le prochain Rendez-Vous de QuaPA aura lieu le jeudi 31 mai 2018 de 13h30 à 14h15 salle 4.

Diane de La Pomélie, en thèse dans l’équipe BPM, présentera ses travaux :

"Caractérisation de l’impact du nitrite sur la physiologie des Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines et sur la nitrosation des protéines de la viande dans un modèle de digestion gastro-intestinale"​